千店千面，門店有大有小，但即便門店里水果品種的量不多，也應該努力營造出“量陳”的感覺來，畢竟貨賣堆山。在門店水果區靠近通道的地方，建議陳列黃色、橘黃色、橘紅色等顏色鮮艷的水果，這樣會更容易吸引顧客的目光，才有拉動整個水果銷售的可能。水果店的陳列工作，可以遵循以下三個基本原則：
水果店陳列
一、整潔有序
水果門店對經營的水果、展示的樣品及陳列用的道具、展臺、貨架等設施，最好能進行動態的管理，使店內水果的陳列達到整齊、清潔、有序的要求。臟爛的果品要及時撤換更新并重新歸類，使水果的陳列總是能處于整潔完好的狀態。另外，對陳列水果的說明、標牌、價簽、POP等都應面向顧客進行展示。
 
二、充足豐滿
水果門店的陳列要盡可能的將同一類果品中不同規格、等級、顏色的品種都展示出來，擴大選擇范圍，同時也給顧客留下了門店商品豐富的好印象。總的來說可以分為兩個方面：
1.賞心悅目
水果門店擺放時，要力求格調一致，色彩搭配合理，給人賞心悅目之感；擺放的方式要盡可能歸類擺放或適度穿插排列，在不影響美觀的前提下，將滯銷的水果擺放在旺銷的水果附近，以利于銷售。
2.主題陳列
依據主題陳列，即在賣場內創造出一個場景，表達一定的主題和內涵，使顧客產生一種新奇、與眾不同的感覺，不知不覺的引入場景中并接受場景傳達的主題，讓消費者在欣賞和自由選擇的過程中產生購買。
 
三，通過燈光色彩和音響調節店內氣氛
1.燈光。燈光能夠直接影響整個門店的氣氛，進入照明效果好與光線暗淡的水果店，消費者會有兩種截然不同的感受：前者明快、輕松；后者壓抑、低沉。所以，水果門店在營業時間內最好是打開所有的店內燈光，如遇燈具損壞，也應及時修理。
2.色彩。色彩可以對人們的心情產生影響和沖擊，紅色、黃色、橙色是暖色，給人一種溫暖、熱情、親近的感覺，綠色則會給人一種健康環保的感覺。我們在門店的裝修是就可以對店內主色調進行考慮。
3.音響。音響可以為顧客創造輕松、愉快的購物環境，消除顧客和店員的疲勞感，使顧客在音樂的穿享伴下放松身心挑選商品，會更加容易產生購物的欲望。如果門店開展促銷活動，也可以播放促銷信息，吸引店外過路顧客進店購買水果。
 
下面介紹2種常見的水果陳列方法：
1.醒目陳列方法
在水果的陳列中要注意兩個方面：
位置：人視線的最佳位置是與眼睛成直角的位置，從顧客的眼睛以下到胸部是最有效的高度，對這一黃金面積必須充分利用，防止空置浪費。
量感：數量少而小的東西，不引人注目，我們可以使小商品和形狀固定的商品成群陳列，以小為大造成聲勢。水果超市可在斜著置放的水果平柜后，放一塊大鏡子，看起來商品就琳瑯滿目了。
 
2.圖案陣列方法
圖案陳列方法圖案陳列方法是充分利用水果的形狀、特征、色彩進行擺布，可以適當的夸大想像力，陳列出一定的圖案，讓顧客既看到水果的全貌，又能受到視覺上的沖擊力，產生美好的印象。更多門店運營技巧，可關注“中侖網絡”官網學習！